Barbacoa BRASERO o KAMADO 

Funcionamiento de un brasero de cocina exterior:

Un pozo de fuego para cocinar al aire libre funciona utilizando madera como combustible para calentar la superficie de cocción. Se puede utilizar para asar, asar y hornear alimentos.

Así es como funciona:

1. Preparación: Primero, debes preparar la madera que vas a utilizar como combustible. Es importante elegir madera seca y sin tratar para evitar los vapores de productos químicos o residuos de madera tratada.
2. Encendido: Una vez que hayas preparado la leña, puedes encender el brasero. Para ello, puedes usar iniciadores de fuego o periódico para encender el fuego. Es importante estar atento a los fuertes vientos para evitar que las llamas se propaguen.
3. Estufa: cuando la madera se quema, crea brasas que se pueden usar para calentar la estufa. La superficie de cocción puede ser una parrilla o una plancha de hierro fundido. Puedes regular la altura de la parrilla para controlar la temperatura y la distancia entre las brasas y los alimentos.
4. Cocción: Ahora puede colocar la comida en la parrilla o en el plato para cocinarla. La temperatura se puede controlar ajustando la altura de la parrilla y agregando o quitando leña para aumentar o disminuir el calor.
5. Mantenimiento: Después de la cocción, es importante apagar el fuego esparciendo las brasas y rociando con agua para evitar el riesgo de incendio. También es importante limpiar la parrilla o plancha después de cada uso.

Al usar una hoguera para cocinar al aire libre, puede cocinar comida deliciosa con un sabor único y natural.

Historia de la parrilla KAMADO de Kaminklaus:

La parrilla Kamado es una parrilla de carbón conocida por su calidad de cocción y larga vida útil. Es un tipo de parrilla de carbón que está hecha de una capa gruesa hecha de terracota o ladrillos refractarios. Fue desarrollado en China hace más de 3000 años y fue adoptado por los japoneses hace más de 500 años. Está diseñado para distribuir el calor uniformemente y mantener una temperatura constante. El Kamado Grill es particularmente popular en los Estados Unidos y Europa, donde se usa para cocinar carne, verduras y mariscos. Puede usarse en interiores o exteriores y es fácil de transportar. Además, se puede utilizar para una amplia gama de preparaciones culinarias, y se puede utilizar para hacer panes, pizzas e incluso postres. También es muy fácil de limpiar y mantener.

¡El Kaminklaus Kamado es el accesorio esencial para todas tus comidas al aire libre! De diseño, versátil y robusto, podrás cocinar todos tus platos para compartir en familia o con amigos. Gracias a su cúpula de varias capas de cerámica, mantiene la temperatura y el humo en su interior, y permite controlar y elegir los grados con precisión. Además, el disco de ventilación permite una ventilación eficiente y el calor se mantiene constante. Con el Kamado, dé rienda suelta a su imaginación y sus deseos culinarios: parrilla, plancha, horno o brasas, ¡todo es posible!

Cómo funciona el kamadoklaus para asar a la parrilla:

Los KAMADOKLAUS ofrecen la posibilidad de regular con mucha precisión la temperatura de cocción. Para ello, ajuste la circulación de aire en la base y en la parte superior de la barbacoa. Cuando se abre completamente para promover el suministro de oxígeno, la temperatura puede subir rápidamente a 400 °, ideal para cocinar una pizza en unos minutos. También puede limitar el suministro de aire y realizar cocciones muy lentas, alrededor de 100°, durante horas.
El KAMADO klaus es el compañero ideal para disfrutar de deliciosas comidas. Su versatilidad permite cocinar carnes tiernas y jugosas, pescados ahumados y platos al vapor. Es un aparato de cocina único y rico en posibilidades que hace las delicias de los gourmets más refinados y que seduce incluso a los más grandes chefs.

Cocinar con brasero tiene muchos beneficios:

1. Sabor único: La cocción al Brasero le da un sabor único y auténtico a los alimentos. La madera quemada desprende un humo que penetra en la comida y le da un sabor delicioso.
2. Versatilidad: El brasero puede cocinar una gran variedad de alimentos, como carnes, verduras, pescados, mariscos, etc. Puede asar, ahumar, asar y hornear alimentos según sus preferencias.
3. Control de temperatura: al ajustar la altura de la parrilla y la cantidad de madera utilizada, puede controlar la temperatura para una cocción precisa y uniforme.
4. Convivencia: la cocina al brasero se asocia a menudo con momentos de convivencia con la familia o los amigos. Es una actividad divertida y agradable que les permite pasar tiempo juntos.
5. Económico: El brasero utiliza madera como combustible, que suele ser más económico que el gas o la electricidad. Además, es fácil encontrar leña para alimentar el fuego.
6. Respetuoso con el medio ambiente: La cocción al brasero es un método de cocción respetuoso con el medio ambiente, ya que utiliza la madera como combustible renovable y produce menos residuos que otros métodos de cocción.

En definitiva, la cocción al brasero es un método de cocción práctico, fácil de usar y económico que aporta a los alimentos un sabor único y auténtico. Ofrece una experiencia de cocina al aire libre muy apreciada por los amantes de la comida.

¿Cuál es la diferencia entre una barbacoa y un brasero?

Tanto una barbacoa como una hoguera son equipos para cocinar al aire libre, pero tienen diferencias significativas. Una barbacoa generalmente se usa para cocinar alimentos directamente en una parrilla, mientras que un brasero se usa para crear una fuente de calor indirecta para cocinar en una plancha o una olla suspendida sobre brasas. El brasero también se suele utilizar como fuente de calor para actividades sociales y para calentarse al aire libre. En resumen, la barbacoa está diseñada para asar alimentos a la parrilla, mientras que el brasero es más versátil y se puede utilizar para diversas actividades de entretenimiento y cocina al aire libre.